您现在的位置是:主页 > 财经频道 > 整改自主品牌 塞纳左岸咖啡可以给你更好的选择

整改自主品牌 塞纳左岸咖啡可以给你更好的选择

时间:2017-06-27 14:36  来源:珠海房产之窗  阅读次数: 复制分享 我要评论

  中国拥有巨大的咖啡消费市场,星巴克来了,如今意大利的国宝级咖啡品牌illy也来了,其在杭州的精品咖啡馆已经正式开始运营,也是其从to B到to C市场进军的信号。

  与此同时,塞纳左岸咖啡则是在江苏改造了一家咖啡馆,我们来做一些分析与分享,让大家可以从这个过程中去了解中国的咖啡市场与塞纳左岸咖啡这个品牌,也为那些想进入咖啡市场的朋友一些建设性的意见。

  1、业主自营《缘咖啡》400多平的咖啡店,总投资230多万的投资

  首先我们来说结果:朋友,230万花的真心有些亏。

  这个结果并不是随口说出来的,这份评估报告是由塞纳左岸咖啡市场总监、设计总监、运营总监,通过对房租、商圈选择、设计费、装修费等后期运营成本进行综合分析而得到的。塞纳左岸咖啡开了400多家咖啡店,平均每家店500平米,平均投入在《不含房租》110-130万的总投入,在这个实战经验基础上,整个团队的评估是可信的,也是有依据的。

  我们为什么不建议一些投资商去做自主型的咖啡店,就是你对一家咖啡店的整体把控度与专业度不够,也许你懂运营,或许你懂设计,但是开一家咖啡店就像制作系统工程,任何一个环节出错,都可能造成很大的损失,也就是我们常说的开一家火锅店与一家咖啡西餐厅的专业性是不能比的。

  2、咖啡店改造前后对比

  3、这230多万的投资都在哪花了冤枉钱

  第一个是商圈与房租。这是一家咖啡店搭建的非常关键的一步,一个是要考虑客流量,二还要考虑房租是否合理,它们之间必须有一个平衡,要不就可能造成,房租低,但是没有消费者,或者租金很高,消费者与客流量是有了,但是弥补不了高额的租金。

第二个是设计环节。设计要一部分费用,装修又要一部分费用,而且对于这种几百平的咖啡店,它的支出会占整个咖啡店投资非常大的一部分,并不是一个小数目。在没有专业可信的工程监理与设计总监的监督下,你只能听从设计公司与装修公司的选择,而其中不合理的部分与一些行业潜规则,会让你花很多的冤枉钱。

  而运营部分,涉及原料、设备、人员成本等,都需要专业的人员进行把控,否则浪费也是在所难免。

  4、400多家店为基础,提供专业咖啡西餐厅店解决方案

  不要拿塞纳左岸咖啡与开咖啡店服务的做比较,塞纳左岸咖啡西餐厅是有自己的咖啡西餐厅品牌与自带消费者,有自己的直营店,我们与他们不同。

  商圈选址方面:塞纳左岸咖啡西餐厅拥有10年以上咖啡店实战经验的市场团队,为您选择最适合的开店位置。同时,会动用公司自有资源,用最低的投入找到最适合的店面。

  设计方面:8年以上咖啡店实战经验的设计总监与工程监理,从设计到装修让您不花一分冤枉钱,设计是免费的,工程监理现场监管及解决问题也是免费的,对比一下外面的设计公司,设计一家咖啡店您又要付出多少成本呢?更重要的是,他们在咖啡店方面的专业性您能评判的准吗,这个专业性不仅仅是好看、华丽的问题。

  运营方面:塞纳左岸咖啡西餐厅会派遣专业的咖啡店店长驻店支持,为其12个月以内,切实的帮助投资商管理好咖啡店,帮助投资商建立自己的咖啡店运营团队。塞纳左岸咖啡前不久上线的“线上运营管理系统”,更加让投资商的后期运营如虎添翼,实现“更准确的运营决策,更低的管理成本”。

  塞纳左岸咖啡并不惧怕星巴克与illy,或者任何一个咖啡品牌,更多的是尊重。因为塞纳左岸咖啡在切实的为投资商解决问题,切实的完善运营体系,塞纳左岸咖啡拥有自己的品牌文化与标识,拥有更符合中国消费者的品牌调性,这一些让塞纳左岸咖啡坚信在未来可以更上一层楼,做出中国自己的国际知名咖啡品牌!